Ehe Rogers Grossvater das Haus 1973 ersteigert hatte, befand sich ein Teilbereich des heutigen Restaurants noch mitten im Stall. Des Sommers pflegten Gäste gerne dort einzukehren und sich das eine oder andere Glas in urgemütlicher Atmosphäre zu genehmigen. Im Winter war das Angebot just dasselbe, nur einen Stock höher, in der geheizten Küche.

Mit der Übernahme im Jahre 1974 durch Rogers Vater, Willy, begann die eigentliche Geschichte des Restaurants Balmhorn. Anfangs schenkte Willy lediglich Getränke aus, aber auf das Ansinnen hungriger Gäste hin begab es sich, dass bald schon eine köstliche Speise gereicht wurde: das typische Raclette. Als sich Miranda, Rogers Mutter, 1978 tatkräftig zu Willy gesellte, wuchs das Angebot nach und nach. Und irgendwann war es soweit: das Balmhorn war weit herum bekannt, den "fliegenden Fondues" sei Dank!

Sämtliche Speisen, Fondues, Walliser Teller und Coupes, wurden fortan in gedeihlicher Regelmässigkeit von schnellen Beinen inm rund 100 Meter entfernten Hotel Alpina geholt, welches seinem Vater gehörte und wo Willy aufgewachsen war.

Die heutigen Grundrisse des Restaurants entstanden beim Umbau im Jahre 1985. Durch den Bau der Küche und des Speiselokals wurde das Angebot stetig erweitert, zur Freude der kunterbunten Gästeschar, welche dem Balmhorn für seine Käsespezialitäten aller Art über eine lange Zeit die Treue hielt.

Mit der Übernahme des Balmhorn durch Nadja und Roger geht nun die Führung des Traditions-Hauses an die nächste Generation über – mit dem Versprechen: das Gute bleibt! Bei der Qualität und der Gastfreundschaft werden keine Abstriche gemacht, versprochen! Nehmen Sie uns beim Wort, und lassen Sie sich überraschen, beim:

Abheben und Geniessen!