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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per 1. Okt. 2016 oder nach V.

EX Bar Davos

Bar .  CH-7270 Davos Platz
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab 1. Dezember 2016 oder nach Vereinbarung

EX Bar Davos

Bar .  CH-7270 Davos Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ende November Anfang Dezember

Bergrestaurant Alp Nova Lenzerheide

Berg.  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ende November Anfang Dezember

Bergrestaurant Alp Nova Lenzerheide

Berg.  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 1. Dezember 2016

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S 16PGM 1M*  CH-7527 Brail
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 1. Dezember 2016

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S 16PGM 1M*  CH-7527 Brail
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - November 2016

Hotel Steinmattli **** (Adelboden)

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Mitte Dezember 2016

Hotel Altein Arosa

3* QQ  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Mitte Dezember 2016

Hotel Altein Arosa

3* QQ  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 1. Dezember 2016 - 17. April 2017

Skihütte Gruobenalp (Klosters / Davos)

Berg.  CH-7250 Klosters
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - DEZEMBER 2016

Hotel Camona *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dez. 2016

Hotel Camona *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember

Hotel Camona *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - WINTER 16 /17

Hotel Camona *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Kader Küchenchef - Führungsposition - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Mietkochagentur

*Per. 
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Mietkochagentur

*Per. 
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Mietkochagentur

*Per. 
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - für die Wintersaison 2016/2017 (Dezember bis März/April)

Waldhotel National Arosa ****

4* QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - für die Wintersaison 2016/2017 (Dezember bis März/April)

Waldhotel National Arosa ****

4* QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - Dezember 2016 - März/April 2017

Waldhotel National Arosa ****

4* QQ 16PGM  CH-7050 Arosa



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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