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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Wintersaison 2016/17

Hotel Castell Zuoz ****S

4*S QQ  CH-7524 Zuoz
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Zegg Hotels Samnaun ****s

4*S QQ 15PGM 1M*  CH-7563 Samnaun
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

Zegg Hotels Samnaun ****s

4*S QQ 15PGM 1M*  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - im Silvretta Hotel & Spa und im Chasa Montana Hotel & Spa

Zegg Hotels Samnaun ****s

4*S QQ 15PGM 1M*  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort oder n.V.

Panorama Hotel Davos ***

3*  CH-7270 Davos Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Ferien und Seminarhotel Säntis *** Unterwasser

3*  CH-9657 Unterwasser
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - für die Wintersaison und ev. Sommersaison, ab Anfang Dezember

Blatters Bellavista **** Arosa

4*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung, voraussichtlich ab 1. April 2017

Hotel Eden Montana **** Ilanz bei Flims / Laax

4*  CH-7130 Ilanz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder nach V.

Restaurant 1911

Berg.  CH-3914 Blatten bei Naters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder nach V.

Restaurant 1911

Berg.  CH-3914 Blatten bei Naters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Arbeitsbeginn ab 1. Februar 2017 oder nach Vereinbarung

Hotel Glärnischhof **** Zürich

4* QQ  CH-8022 Zürich
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - ab Dezember

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - November bis Ostern

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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