20 Job(s) / Stellenangebot(e)
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20 Jobangebot(e) gefunden
F&B (Food & Beverage Manager) - Ausbildung / Praktikum - ab sofort oder nach Vereinbarung
Hotel WeissensteinHotel CH-4515 Oberdorf |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 15.06.2024
Grand Hotel Kronenhof *****S Pontresina5* QQQ 16PGM CH-7504 Pontresina |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 17.06.2024
Grand Hotel Kronenhof *****S Pontresina5* QQQ 16PGM CH-7504 Pontresina |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 01.06.2024
Grand Hotel Kronenhof *****S Pontresina5* QQQ 16PGM CH-7504 Pontresina |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.
Radisson Blu ****S Andermatt4*S CH-6490 Andermatt |
F&B (Food & Beverage Manager) - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung
Bergbahnen Disentis AG3* CH-7180 Disentis/Mustér |
F&B (Food & Beverage Manager) - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet
Dolder Hotel AG ***** Zürich5* QQQ CH-8032 Zürich |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet
Dolder Hotel AG ***** Zürich5* QQQ CH-8032 Zürich |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 01.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 01.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 15.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 15.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 15.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Saisonstelle Winter - 01.03.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 01.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 15.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab September 2024
Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz)5* QQ CH-7514 Sils-Maria |
F&B (Food & Beverage Manager) - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 15.06.2024
Kulm Hotel St. Moritz *****S5*S QQQ 15PGM CH-7500 St. Moritz |
F&B (Food & Beverage Manager) - Ausbildung / Praktikum - Jahresstelle unbefristet
The Chedi Andermatt *****5* 17PGM 1M* CH-6490 Andermatt |
F&B (Food & Beverage Manager) - Ausbildung / Praktikum
Restaurant Kronenhalle ZürichRest. CH-8001 Zürich |
F & B - Food Beverage Manager - Wirtschaftsdirektor
Der Food & Beverage Manager eines Hotels ist für die Organisation, Planung, Logistik und Durchführung rund um die Speisen und Getränke des Hotels verantwortlich. Er trägt darüber hinaus die Mitverantwortung über die Abteilungsleiter der Abteilungen Restaurant, Bistro, Küche, Bankett und Catering. Die Aufgaben des F & B Managers sind nicht nur rein organisatorisch, sondern können zum Teil auch kreativer Natur sein. Er entwirft das Konzept der einzelnen Abteilungen wie etwa Restaurants, Bars oder bei Veranstaltungen. Er bestimmt wie die Service Abteilungen sich nach außen präsentieren und entscheidet somit das Auftreten des Hotels in der Öffentlichkeit.Der Food & Beverage Manager ist in der Hierarchie direkt dem Hoteldirektor unterstellt. Ihm unterstellt sind alle Abteilungsleiter, wie z.B. die Restaurantleiter, der Küchenchef oder der Barchef.Einzelaufgaben des Food & Beverage Manager
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- Planung des Budgets
- Maßnahmen zur Einhaltung des laufenden Budgets
- Erfassen der Kenntnisse über Neuentwicklungen von Produkten
- Einhaltung von Standards
- Überwachung von F&B-Kosten
- enge Abstimmungen mit den Abteilungen Finanzen/Controlling, Einkauf, Sales und Personal
- Verantwortung für Fortbildung und Personaltraining
- Überwachung des Wareneinsatzes
- Speisekartenoptimierung
- Konkurrenzanalyse für den Restaurationsbereich
- Urlaubsplanung
- Planung großer Events
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