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Jobs / Stellen Gasthof Rössli (bei Luzern)

Kontaktdaten

Auf Karte zeigen Gasthof Rössli (bei Luzern) Pizz. 
Hauptstrasse 111, CH-6182 Escholzmatt

Telefon+41 41 486 12 41
HomepageHier klicken
Ansprechpartner Herr Wiesner


Daten & Fakten

In Stefan Wiesners Kochtöpfe kommt alles, was er auf seinen Streifzügen durch die Berge, Wald und Wiesen findet. Hinter jeder von ihm verwendeten Ingredienz steht eine Idee mit meist einer Geschichte. Zum Beispiel erzählt er, was Torf, Stroh und Whisky miteinander zu tun haben und weshalb sie mit Huhn und Ziege harmonieren. Er tüftelt, probiert und erfindet, um eine Idee in der Küche zu verwirklichen. Er ist dabei bodenständig, verbunden mit dem Entlebuch, seiner Umgebung, der Landschaft, den Produzenten und deren Produkten. Berühmt wurde unser Chef auch für seine grossartigen Wurst- und Suppenkreationen.



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