Wir suchen einen
Chef de Partie m/w
per sofort oder nach Vereinbarung

Branche
Restaurant / Gastro
Bereich
Chef de partie / Koch
Region
Lenzerheide
Verhältnis
Saisonstelle Sommer
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
vorhanden

Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant La Riva (15 GaultMillau Punkte 2016, 1 Stern Guide Michelin, Chaine de Rotisseur, Best of Swiss Gastro Award - 2. Platz in der Kategorie „Fine Dining“ 2016, Sieg bei der Fernsehsendung „Mini Beiz, dini Beiz“ 2015) ist eines der Besten Restaurants in der Region Lenzerheide/Valbella und liegt direkt am idyllischen Heidsee.

 

Im Restaurant finden 60 Gäste Platz und im Stübli bis 25 Personen.

Für die Sommersaison  2017 ist folgende Stelle neu zu besetzten:

 

Chef de Partie (m/w)

Patissier | Gardemanger

 

Ihre Aufgaben:

  • Eigenverantwortung für den zugeteilten Posten
  • Überwachen des Lagerbestandes
  • Tätigen von Bestellungen, sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
  • Mithilfe bei der Menü und Speiseplangestaltung
  • Erarbeitung und Erprobung von neuen Gerichten
  • Verantwortung für die Reinigung und Pflege von Geräten und Räumlichkeiten, sowie die Einhaltung des Lebensmittelgesetzes und der Hygienevorschriften

Ihr Profil:

  • Haben eine abgeschlossene Lehre als Koch/Konditor
  • Haben bereits erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln können
  • Haben Freude am Arbeiten mit frischen und hochwertigen Produkten
  • Sind kreativ und bringen gerne eigene Ideen ein
  • Besitzen ein Hohes Mass an Flexibilität und Teamfähigkeit

Wir bieten Ihnen:

  • einen interessanten Arbeitsplatz in einem modernen Umfeld
  • die Mitarbeit in einem jungen und dynamischen Team
  • einen internationalen Gästekreis
  • Unterkunft in einem schönen Personalzimmer oder Studio
  • die Option auf eine Weiteranstellung in der Wintersaison 2017/18

Telefonische Auskunft erteilt Ihnen gerne unser Küchenchef, Herr Dominique Schrotter, unter Tel. +41 81 384 26 00 .

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen


 

Unser motiviertes Team - ob Küchenbrigade, Service oder rückwertige Dienste - sie alle leisten ihren ganz persönlichen Einsatz, damit jeder Gast sich wohlfühlt und immer wieder aufs Neue unsere Philosophie spürt: Gastfreundschaft Wenn dies auch auf Sie zutrifft, sollten wir uns unbedingt kennen lernen!

Restaurant La Riva Lenzerheide
Rest. 15PGM 1M* 
Voa davos Lai 27
CH-7078 Lenzerheide
Kontakt Frau Birgit Parpan
Telefon 0041 81 384 26 00